Dineren in een warme voetbalambiance met uitzicht op het veld. Onze chef-kok heeft diverse gevarieerde drie gangendiners samengesteld.
Dinersuggesties
Voorgerechten
€ 12,50
Dun gesneden gerookte Twisker carpaccio, oude Beemsterkaas, rucola sla, geroosterde pijnboompitten en balsamico-mayonaise ***
Finse gemarineerde zalm, rode bietjes, krokante venkel zoetzuur, rivierkreeftjes en citrusdressing
***
Frisse salade geitenkaas, sweet pepadew, olijven, rode ui, geroosterde bloemkool, honing sjalotten vinaigrette en knoflook worstjes
***
Salade nicoise tonijn van de grill, snijboon, paprikapesto, roseval aardappel, rode ui zoetzuur, olijven, ei, cherry tomaatje, focaccia crostini
***
Salade met gerookte kip, avocado, zontomaatje, kikkererwten, little gem en gebrande gerookte amandel
Soepen
€ 4,95
Pommodori soep met oregano olie
***
Schaaldieren cappuccino met rivierkreeft staartjes
***
Licht gebonden paddenstoelensoep truffelroom
Tussengerechten
€ 9,50
Gebakken buikspek teriyaki, noodles en kortgebakken groente
***
Groene kruidenrisotto, gemarineerde gebakken gamba's, antibiose saus en truffel aardappel chips
***
Alkmaarse parelgort, roodbaars, schaaldieren schuim, zeekraal met krokante venkel
***
Gyoza's kip, zoetzure groenten, hoisin saus en sesamzaad
Hoofdgerechten
€ 24,95
Suprême van Noord-Hollandse blauwe kip, aardappelgratin, geroosterde groenten en jus van gepofte knoflook.
***
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met romige aardappelpuree, gegrilde wortels en groene asperges met een jus van olijfjes en gedroogde tomaat
***
Zalmfilet uit de oven met kruidige risotto, gebakken visgroente en een saus van rivierkreeftjes
***
Gegrilde grainfed Twisker biefstuk, groenten van het seizoen, pommes fondant met een port jus
***
Varkenshaas medaillons met spicy noodles en oosterse groenten en teriyaki saus
Nagerechten
€ 7,50
Warme tarte-tatin van appel met een specerijensaus en karamelijs
***
Crème brûlée van kaneel met huis gedraaid vanille-ijs en krokante amandelen
***
Desert van passievrucht met krokante praline
***
Mousse van pure chocolade met gekonfijte gebrande ananas
After dinner Ron Vlaar
€ 6,75
Vers gezette koffie en een assortiment aan theesoorten, geserveerd met bonbons,
pralinés en friandises op etagères.
Kleine lettertjes:
• Heeft u allergieën of speciale dieetwensen, wij houden hier graag rekening mee.
• Alle bedragen zijn per persoon en exclusief BTW.
• uit bovenstaande gerechten kunt u zelf een menu samenstellen. Uit ervaring geven wij de voorkeur aan één menu voor al uw gasten.
• Wijzigingen voorbehouden. Wij zijn constant bezig met het verbeteren van onze producten en diensten. Wij houden ons daarom het recht voor om zowel samenstellingen als prijzen zoals genoemd in deze informatie aan te passen.